เริ่มต้นด้วยข้อเท็จจริงที่ว่า นมอัลมอนด์นั้นได้มาจากเมล็ดอัลมอนด์ จีคลับ(ทางพฤกษศาสตร์เป็นผลไม้ที่เรียกว่า Prunus dulcis ) ในขั้นตอนการทำนมอัลมอนด์นั้นผมจะพูดถึงในภายหลัง  เพื่อให้ได้รู้ถึงประโยชน์ทางโภชนาการของนมอัลมอนด์อย่างแท้จริงไว้ทั้งหมด  และข้อควรระมัดระวังในการค้นคว้าออนไลน์เกี่ยวกับนมอัลมอนด์เมื่ออ่านจากหนังสือทั่วๆไปว่านมอัลมอนด์มีประโยชน์อย่างไรบ้าง   อย่างไรก็ตามโภชนาการของนมอัลมอนด์ก็ไม่มีอะไรที่จะทำให้คุณรู้สึกแปลกใจเพราะมันมีปริมาณที่ควรได้รับต่อวัน อย่างวิตามินอีจำนวนมากและมีวิตามินดี และที่สำคัญมีแคลเซียม  นอกจากนี้ยังมีปริมาณของแคลอรี่ที่ต่ำมากเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ และเป็นเครื่องมือที่มีคุณค่า ถ้าคุณกำลังพยายามที่จะลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว ด้านล่างนี้ผมจะพูดถึงสารอาหารที่สำคัญในนมอัลมอนด์แต่ต้องจำไว้ว่านมอัลมอนด์ไม่ได้เป็นตัวทดแทนที่เพียงพอสำหรับนมหรือนมจากสัตว์สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 2 ปี อย่างไรก็ตามผู้ใหญ่และเด็กโตจะได้รับประโยชน์จากอาหารที่สมดุล  หนึ่งแก้ว(แปดออนซ์นมอัลมอนด์)ที่ไม่หวานมีสารอาหารดังนี้

แคลอรี่ 40 แคลอรี่

คาร์โบไฮเดรต 2 กรัม

โปรตีน 1 กรัม

ไขมัน 3 กรัม

เส้นใย 1 กรัม

วิตามินอี10 มิลลิกรัม (50 เปอร์เซ็นต์ DV)

วิตามิน D 100 IU (25 เปอร์เซ็นต์ DV)

แคลเซียม 200 มิลลิกรัม(20 เปอร์เซ็นต์ DV)

วิตามินเอ 500 IU (10 เปอร์เซ็นต์ DV)

แมกนีเซียม 16 มิลลิกรัม (4 เปอร์เซ็นต์ DV)

ฟอสฟอรัส 40 มิลลิกรัม (4 เปอร์เซ็นต์ DV)